江西各大专院校的专业设置如下：
江西旅游商贸职业学院
旅游管理
酒店管理
商务英语
市场营销
江西机电职业技术学院
数控技术
模具设计与制造
机械设计与制造
江西建设职业技术学院
建筑工程技术
工程造价
建筑室内设计
城市轨道交通工程技术
江西制造职业技术学院
机电一体化技术
应用电子技术
模具制造
汽车维修
上饶幼儿师范高等专科学校
学前教育
小学教育
赣州职业技术学院
畜牧兽医
宠物医疗技术
动物防疫与检疫
工业机器人技术
江西电力职业技术学院
鹰潭职业技术学院
机电一体化技术
建筑工程技术
计算机应用技术
江西工程职业学院
机械制造与自动化
汽车检测与维修技术
电子信息工程技术
上饶职业技术学院
电子商务
软件技术
环境工程技术
商务英语
九江职业技术学院
数控技术
机械产品检测检验技术
电气自动化技术
会计
移动互联应用技术
船舶工程技术
工程造价
江西应用技术职业学院
电子商务
工程测量技术
水文与工程地质
数控技术
江西医学高等专科学校
医学影像技术
临床医学（全科医学方向）
助产
医学检验技术
江西师范高等专科学校
空中乘务
机场运行服务与管理
飞机机电设备维修
物联网应用技术
计算机应用技术
数字媒体技术
大数据技术
云计算技术应用
护理
婴幼儿托育服务与管理
请注意，专业设置可能会随时间变动，建议以学校官网公布的数据为准