在大学校园摆摊或开店，选择卖什么商品或服务主要取决于学生的需求和兴趣，以下是一些建议：
食品和饮料
快餐店、便利店、咖啡馆、果汁店等，提供学生日常所需的食品和饮料。
特色小吃，如烤冷面、肉夹馍、煎饼果子、麻辣烫等。
冰淇淋、冷饮等夏日消暑产品。
书籍和文具
书店或文具店，提供教科书、参考书、小说、文具、笔记本等。
杂志、报纸等阅读材料。
服装和配饰
服装店、鞋店、首饰店，提供时尚服饰和饰品。
个性化商品，如定制T恤、帽子、背包等。
电子产品和日用品
手机配件、耳机、MP3等小电子产品。
钱包、手表等个人护理产品。
日常用品，如牙刷牙膏、洗发水、沐浴露等。
休闲娱乐
小饰品、挂饰、小玩具等装饰品。
书籍、杂志等阅读材料。
游戏、音乐、电影等娱乐产品。
服务类
美发、手机贴膜、日常维修服务等。
快递收发点、打印复印服务等。
选择商品或服务时，请考虑以下几点：
学生需求：了解学生群体的主要需求，如学习用品、时尚服饰、美食等。
竞争分析：考察校园内外的竞争情况，避免与已有商家直接竞争。
价格策略：根据目标消费群体的经济能力，制定合理的价格策略。
品质保证：确保所售商品或服务的质量，以建立良好的口碑。
营销策略：运用有效的营销手段吸引顾客，如促销、会员制度等。
最后，请根据具体的学校环境、学生群体特点以及自身的经营能力来做出决策。