在桂林，提供自学考试大专教育的学校有：
1. 桂林电子科技大学继续教育学院
提供成人高等教育、自学考试及非学历培训教育。
2. 桂林理工大学
与广西物流学院合作提供自考专本衔接项目。
3. 广西民族大学
提供自学考试大专教育。
4. 广西师范大学
提供自学考试大专教育。
5. 广西财经学院
提供自学考试大专教育。
6. 广西科技大学
提供自学考试大专教育。
7. 广西大学
提供自学考试大专教育。
8. 桂林医学院
提供自学考试大专教育。
9. 桂林旅游高等专科学校
提供自学考试大专教育。
10. 桂林航天工业高等专科学校
提供自学考试大专教育。
以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体开设的专业和课程设置，建议直接咨询相关学校或访问学校官网获取最新信息