湖南初中毕业生可以选择报考的大专院校包括技术性较强的高校和职业技术学院，例如：
湖南工业大学
湖南城市学院
湖南职业技术学院
湖南铁路科技职业技术学院
湖南科技职业学院
湖南信息职业技术学院
永州职业技术学院
郴州职业技术学院
张家界航空工业职业技术学院
长沙职业技术学院
湖南体育职业学院
娄底职业技术学院
湖南国防工业职业技术学院
湘中幼儿师范高等专科学校
湖南环境生物职业技术学院
潇湘职业学院
湖南安全技术职业学院
这些学校提供的专业覆盖机械、电子、计算机、建筑、化工、医学等多个领域，学生可以根据自己的兴趣和特长进行选择。
另外，初中毕业生还可以通过自学或参加职业培训班等方式提升自己的技能水平，为未来的职业发展打下坚实的基础。
如果您需要更详细的信息，比如具体的专业设置或者入学要求，请告诉我，我会尽力提供帮助