南京市提供自考大专教育的学校包括但不限于以下几所：
1. 南京工业职业技术学院
2. 南京交通职业技术学院
3. 南京化工职业技术学院
4. 南京信息职业技术学院
5. 钟山职业技术学院
6. 南京市农业专科学校
7. 江苏省邮电专科学校
8. 江苏教育学院
9. 金陵科技学院
10. 江苏经贸职业技术学院
11. 南京动力高等专科学校
12. 南京森林公安高等专科学校
13. 江苏省省级机关管理干部学院
14. 南京市航务工程专科学校
15. 南京铁道职业技术学院
16. 江苏海事职业技术学院
17. 南京师范大学
18. 南京财经大学
19. 河海大学
20. 南京农业大学
21. 江苏第二师范学院
22. 扬州大学
23. 南京医科大学
24. 南京中医药大学
25. 南京工程学院
26. 南京航空航天大学
27. 南京理工大学
28. 南京审计大学
29. 南京信息工程大学
30. 南京工业大学
31. 南京航空
32. 南京传媒学院
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体学校的自考大专课程和专业可能会有所变动，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息