在河南，学习牙医的大专院校包括：
商丘医学高等专科学校
坐落于历史文化名城商丘市。
漯河医学高等专科学校
被认为是河南省内较好的口腔医学专科学校之一。
开封大学
开设有口腔医学专业。
南阳医学高等专科学校
提供口腔医学专业教育。
河南护理职业学院
是河南省唯一的临床牙科职业学院，提供口腔医学相关专业。
郑州大学口腔医学院
集医疗、教学、科研等功能为一体，是河南省口腔医学教学、科研和临床实习基地。
以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体选择哪所学校，建议根据个人兴趣、专业方向及学校的教育质量、实习条件等因素综合考虑