在安徽省，提供动物医学专业的大专院校包括：
1. 安徽农业职业技术学院
位于安徽省合肥市长丰县
特色为农业，提供畜牧兽医等专业
2. 安徽科技学院
位于安徽省淮北市
提供动物医学专业，注重动物疾病防治和营养饲料方面的教学
3. 安徽绿洲动物职业学院
位于马鞍山市花山区
主打兽医技术专业，提供动物医学等专业
4. 安徽商贸职业技术学院
位于安徽省合肥市
强调动物医学专业的实际操作能力培养
5. 安徽机电职业技术学院
位于安徽省合肥市
强调动物医学专业的实践教学
6. 合肥职业技术学院
位于安徽省合肥市
强调动物医学专业学生的综合素质培养
以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体开设的专业和教学质量可能会有所变化，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息