当前泉州公办专科学校的排名情况如下：
泉州医学高等专科学校：
以医学教育为主，是福建省内医学人才培养的重要基地。
福建商业高等专科学校：
以商科教育为主，在商贸类、财经类专业领域具有较高声誉。
黎明职业大学：
以工科为主，设有智能制造工程学院等，是福建省内较为知名的高职院校之一。
福建电力职业技术学院：
以水利电力教育为主，注重实践教学。
泉州纺织服装职业学院：
以纺织服装教育为主，就业率超过98%。
泉州理工职业学院：
提供多样化的专业教育。
以上排名基于最近的数据更新，具体情况可能会有所变化。建议在选择学校时，还需考虑个人的兴趣、专业设置、教学质量、就业前景等因素。