大专幼儿师范专业的学习内容主要包括：
1. 学前教育学
2. 幼儿心理学
3. 幼儿教育心理学
4. 幼儿保健学
5. 幼儿教育研究方法
6. 幼儿卫生保育教程
7. 幼儿园教育活动的设计与指导
8. 教师口语
9. 幼儿唱歌、绘画、舞蹈、手工
10. 特殊儿童教育
11. 家庭教育
12. 幼儿园管理
13. 幼儿游戏理论与实践
14. 幼儿行为观察与评估
15. 幼儿营养与保健
16. 学前儿童语言教育
17. 学前儿童科学教育
18. 声乐、舞蹈、美术
19. 学前教育法律法规
20. 现代家政服务与管理（部分学校提供）
21. 美术教育、体育教育、播音与主持、音乐表演（部分学校专业设置）
这些课程旨在培养学生掌握幼儿教育的理论知识和实践技能，使其能够在幼儿园等学前教育机构中胜任教育教学工作。