当前，调酒专业在大专院校中并不常见，但一些学校会在酒店管理专业中穿插调酒知识。以下是一些提供调酒相关课程或专业培训的大专院校信息：
四川旅游学院
酒店管理学院开设有调酒相关课程。
酿酒工程专业包含调酒技术、酒水礼仪、酒类分析与检测等课程。
北京工商大学餐饮学院
提供调酒师培训课程。
广州市南海商贸职业技术学校
开设调酒师专业。
深圳市旅游学校
提供调酒师专业。
河南师范大学经济与管理学院
开设调酒师课程。
北京中烹联合学院
提供调酒师课程。
郑州欧米奇
开设调酒专业，提供模拟酒吧教室和实践机会。
此外，一些职业培训学校也提供调酒师专业培训，例如成都的地平线国际调酒师培训基地。
请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体情况可能会有所变化。建议直接咨询相关学校或查看官方网站获取最新信息