在湖南地区，提供兽医专业的大专院校包括：
湖南生物机电职业技术学院
校区：张公岭校区和东湖校区
专业：动物科技学院开设有兽医专业
湖南环境生物职业技术学院
特点：拥有较强的师资力量和科研实力，注重实践能力和创新思维的培养
长沙民政职业技术学院
特点：在动物医学专业方面具有丰富的教学经验和优质资源，注重理论与实践相结合
岳阳职业技术学院
特点：动物医学专业教学质量和实践能力培养方面备受认可，拥有完善的实验室和实训基地
永州职业技术学院
特点：在动物医学专业方面具有一定的教学实力和专业特色
娄底职业技术学院
特点：注重培养学生的实践能力和专业素养
湖南农业大学动物科学技术学院
特点：提供兽医、动物医学等专业的大专教育，注重理论与实践相结合
湖南畜牧兽医职业学院
特点：专注于培养兽医及相关技术人才
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体的教育资源和教学质量可能会有所变化，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息