山东地区开设园艺专业的大专院校包括：
1. 潍坊职业学院
2. 山东艺术设计职业学院
3. 菏泽学院
4. 潍坊工程职业学院
5. 潍坊科技学院
6. 泰山职业技术学院
7. 青岛职业技术学院
8. 聊城职业技术学院
9. 山东劳动职业技术学院
10. 日照职业技术学院
11. 威海职业学院
12. 山东商业职业技术学院
13. 济宁职业技术学院
14. 山东现代职业学院
15. 曲阜远东职业技术学院
16. 莱芜职业技术学院
17. 青岛求实职业技术学院
18. 山东协和职业技术学院
19. 青岛黄海职业学院
20. 山东外事翻译职业学院
21. 山东华宇职业技术学院
22. 淄博科技职业学院
23. 山东力明科技职业学院
24. 东营职业学院
25. 临沂科技职业学院
26. 东营科技职业学院
27. 青岛农业大学海都学院
28. 山东城市建设学院
29. 中南林业科技大学
30. 湖南农业大学
31. 广东省林业职业技术学校
32. 北京林业大学园林学院
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体排名不分先后。建议在选择学校时，还需考虑学校的教学质量、师资力量、实习实训条件等因素。