蓝田县提供高等教育的学校包括：
西安开放大学蓝田分校
成立于1987年，是西安市唯一以继续教育为主体的高等院校。
开设本、专科专业15个，提供灵活、便捷、公平、开放的学习方式和多层次多样化的教育服务。
颁发国家承认、教育部电子注册的毕业证书，符合条件的本科毕业生可申请学士学位。
蓝田县职业教育中心
成立于2016年9月，是一所三年全日制公办中等职业学校。
包含三个校区：职教中心本部、蓝田厨师学校、蓝田家政学校。
开设专业有工艺美术、运动训练、计算机应用、首饰设计与制作、汽车运用与维修、幼儿保育、中餐烹饪、现代家政服务与管理等。
2023年招生计划招收1050人。
以上信息根据最近的数据更新整理得出，具体招生政策和专业可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询相关学校获取最新信息