扬州初中升学可以选择的五年制大专学校包括：
1. 扬州市职业大学
2. 扬州环境资源职业技术学院
3. 江海职业技术学院
4. 扬州工业职业技术学院
5. 江苏旅游职业学院
6. 扬州中瑞酒店职业学院
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体选择哪所学校，建议根据个人兴趣、专业设置、学校声誉等因素进行综合考虑。如果您需要更详细的信息，可以访问相关学校的官方网站或咨询当地的教育局