在湖北，开设护理专业的大专院校包括：
1. 武汉大学医学院职业技术学院
2. 襄阳职业技术学院
3. 湖北医药学院药护学院
4. 仙桃职业学院
5. 湖北文理学院理工学院
6. 随州职业技术学院
7. 荆州职业技术学院
8. 黄冈职业技术学院
9. 恩施职业技术学院
10. 鄂州职业技术学院
11. 湖北中医药高等专科学校
12. 荆门职业技术学院
13. 长江大学医学院
14. 三峡大学医学院
15. 黄冈职业技术学院医药卫生学院
16. 湖北职业技术学院医学院
17. 武汉铁路职业技术学院
18. 武汉护士学校
19. 宜昌职业技术学院护理学院
20. 黄石职业技术学院护理学院
21. 武汉职业技术学院护理学院
22. 湖北三峡职业技术学院医学院
23. 华中科技大学同济医学院
24. 湖北健康职业学院
25. 咸宁卫生学校
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体排名和设置可能会有所变动，建议联系相关学校或访问官方网站获取最新信息