新乡市在2024年进行高职单招的大专院校包括：
新乡职业技术学院
特色专业：财税大数据应用、城市轨道车辆应用技术、大数据技术、大数据与会计、电气自动化技术、电子商务、服装设计与工艺、工程造价、工业机器人技术、航海技术等。
办学性质：公办。
学校地址：河南省新乡经济技术开发区经三路6号。
河南工学院
办学性质：公办。
学校地址：河南省新乡市平原路699号。
长垣烹饪职业技术学院
办学性质：公办。
适合对烹饪行业感兴趣的学生。
河南物流职业学院
办学性质：公办。
专业设置包括电子商务、物流管理、会计、物联网应用技术、计算机应用技术等。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体详情建议访问各个学校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息