新乡地区拥有多所大专院校，以下是部分主要的大专院校列表：
新乡医学院：
以医学教育为主的全日制普通本科高校，设有专科层次的教育。
新乡职业技术学院：
公办全日制普通高等职业院校，提供各类技术与管理专业的专科教育。
新乡工学院（原新乡农业职业学院）：
以工科为主，农林牧医等多学科协调发展的全日制普通专科高校。
河南物流职业学院：
提供物流相关的专科教育。
河南女子职业学院：
提供女性教育相关的专科教育。
长垣烹饪职业技术学院：
专注于烹饪专业的专科教育。
河南新乡工商职业学院：
提供商业管理相关的专科教育。
以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体的教育资源和专业可能会随时间有所调整，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息