贵州开设煤矿专业的大专学校包括：
1. 贵州生态能源职业学院
2. 毕节职业技术学院
3. 六盘水职业技术学院
4. 贵州工程应用技术学院
5. 贵州理工学院
6. 贵州盘江能源技师学院
7. 大同煤炭职业技术学院
8. 长治职业技术学院
9. 枣庄科技职业学院
10. 潞安职业技术学院
11. 乌海职业技术学院
12. 河南工业和信息化职业学院
13. 兰州石化职业技术大学
14. 永城职业学院
15. 六盘水师范学院
以上信息根据2024年最新发布的数据整理得出，排名不分先后。请注意，如果有变动，建议以学校最新公布的名单为准