根据提供的信息，以下是山西省内开设美术专业或相关专业的部分大专学校列表：
1. 山西传媒学院
类型：综合性大学
特点：中华人民共和国国家广播电视总局和山西省人民政府共建高校，培养广播影视及其他传媒专门人才。
2. 山西艺术职业学院
类型：高等职业艺术院校
特点：隶属于山西省文化和旅游厅，接受山西省教育厅业务指导，是全省唯一的高等职业艺术院校。
3. 晋城职业技术学院
类型：职业技术学院
特点：开设书画艺术专业。
4. 阳泉师范高等专科学校
类型：师范类高等专科学校
特点：开设美术教育专业。
5. 晋中师范高等专科学校
类型：师范类高等专科学校
特点：开设书画艺术专业。
6. 阳泉职业技术学院
类型：职业技术学院
特点：开设书画艺术专业。
7. 大同县职业学校
类型：中等职业学校
特点：提供全日制学历教育及技能培训，有美术相关专业。
8. 中阳县职业中学
类型：中等职业学校
特点：与省内大中专学校建立合作关系，提供包括美术在内的多个专业教学。
9. 兴县职业中学
类型：职业高中
特点：注重音体美特长班的教学，包括美术专业。
请注意，以上信息可能会有所变动，建议以学校最新公布的名单为准。如果您需要更详细的信息，如专业名称、最低投档分数等，请告知