在厦门，如果您想学习西点烘焙，以下是一些建议的院校：
厦门欧米奇西点烘焙学院
特点：结合专业教学和实践，提供丰富的实践内容。
课程：涵盖烘焙基础到高级蛋糕制作。
学习环境：有利于烘焙爱好者提升技能。
港焙国际西点学院
特点：技术研发、烘焙培训、开店指导一体化。
培训项目：包括西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。
教学方式：情境化教学，专业硬件设备，名师指导。
满棠御烘焙商学院
位置：蔡塘广场后琦森大厦。
考虑因素：根据您的就业、兴趣或创业目的选择课程。
实用性：注重落地性、实用性及系统性。
厦门新东方
地址：同安工业集中区西塘路101号-2号。
培训内容：西餐烘焙技术。
选择学校时，您可能需要考虑的因素包括课程设置、师资力量、教学环境、学费以及是否提供就业指导或服务。建议您根据自己的具体情况和需求，对比不同学校的特点和优势，做出最适合自己的选择。