赞美西湖美如西施的诗句有以下几句：
“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜”。这句诗出自宋代文学家苏轼的《饮湖上初晴后雨》，通过比喻和拟人修辞手法，将西湖的美景与西施的美貌相提并论，形容西湖无论淡妆还是浓抹都显得十分适宜，展现了西湖景色的多样性和变化性。
“水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇”。这句诗同样出自苏轼的《饮湖上初晴后雨》，描绘了西湖在晴天和雨天下的不同美景，水光山色在晴天和雨中的对比，突显了西湖的神奇和魅力。
“毕竟西湖六月中，风光不与四时同。接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”。这句诗出自杨万里的《晓出净慈寺送林子方》，描绘了西湖六月的独特风光，莲叶和荷花的美丽景象，展现了西湖在夏季的独特魅力。
这些诗句不仅赞美了西湖的自然美景，还通过比喻和拟人的手法，赋予了西湖以生命力和灵动性，使读者能够更深刻地感受到西湖的美。