吃鱼喝酒的顺口溜如下：
1. 万水千山总是情，鱼头酒不喝那不行。
2. 鱼头不走鸿运当头，鱼头一照吉星高照，给你端个鱼头酒，第一杯祝领导大步小步步步高升。
3. 鱼头一抬，好运常来；鱼头不走，红运当头；鱼头一照，吉祥来到。
4. 鱼头一对，大富大贵；鱼眼放光，两边沾光。喝了这杯鱼头酒，明天想啥啥都有，富贵大道任你走。
5. 鱼尾一对，顺风顺水；鱼尾一对，做事干脆。鱼尾一翘，全桌都笑。
6. 鱼背一对，背靠大树；鱼背一对，后台硬粗。背靠大树喝五个。
7. 鱼肚一对，心腹之交；鱼肚一对，推心置腹。心腹之交喝六个。
8. 高看一眼，鱼眼给您；高看一眼，心明眼亮。喝三个。
9. 赏个脸面，鱼鳃给您；赏个脸面，面子十足。喝四个。
10. 鱼唇一对，唇齿相依；好事连连。
11. 鱼背一对，倍感亲切；背财满园，幸福一生。
12. 鱼腮一对，沉鱼落雁；青春永驻。
13. 鱼肚一对，肝胆相照；满腹经纶，学富五车，用之不尽。
这些顺口溜不仅增添了餐桌上的乐趣，也体现了中文文化的博大精深。