综合多方信息， 2021年高考英语的难度相对较高。具体表现如下：
整体难度上升
2021年高考英语全国甲卷虽然有的试题比较烧脑，但整体难度适中，和模拟卷的难度差不了太多。
高考乙卷英语难度相对较难，尤其是完型填空部分。
新高考I卷英语试题难度较高，而新高考II卷则比较容易。
考生反馈
有考生反映，2021年高考英语难度确实比去年题难一点。
英语听力部分也被认为较难。
改革因素
2021年很多省份进行了高考改革，对于未知的考试变化，考生需要做好准备，这也可能增加了考试的难度。
对比2020年
2020年高考英语难度相对较大，很多考题和时事结合得很紧密。
2021年虽然难度上升，但整体难度仍然适中，与模拟卷相差无几。
综上所述，2021年高考英语的难度相对较高，但具体难度是否超过2020年，各方意见不一。从整体难度和考生反馈来看，2021年高考英语的难度确实有所提升，但并未达到“再创新高”的程度。建议考生在备考时，不仅要关注试题难度，还要注意考试改革带来的新变化。