谚语和歇后语都是汉语中常用的特殊表达形式，它们在语言形式、功能和使用方法上有一些不同：
定义
谚语：是在一定历史条件下，经过人们长期实践总结出来的一些有普遍性的道理或经验，通常用简短的语言表达出来，如“一分耕耘，一分收获”。
歇后语：是一种特殊的谚语形式，由两部分组成：前一部分是一个比喻或描述性的语句，后一部分是一个解释性或结论性的语句，如“老鼠过街——人人喊打”。
结构
谚语：通常是一句简短的话，有时也可以是一段长篇的文字，其结构较为灵活，侧重于简洁明了地传达道理。
歇后语：固定由两部分组成，前一部分是比喻或描述，后一部分是解释或结论，通常按照固定的形式使用，否则会失去其原有的效果。
功能
谚语：主要用于指导人们的行动和思考，具有很强的实用性，通常可以直接使用或稍作修改后使用。
歇后语：更多地是用来娱乐和消遣，具有一定的幽默感和智慧性，常用于日常对话和娱乐场合。
使用场合
谚语：适用于教育、启迪、劝勉等场合，通过学习谚语来汲取智慧，提高自己的品行修养。
歇后语：适用于娱乐、调侃、传播民间智慧等方面，人们在日常生活中喜欢使用歇后语来增加趣味性和亲切感。
总结：
谚语和歇后语虽然都是汉语中的重要表达形式，但它们在语言形式、功能和使用方法上有明显的区别。谚语侧重于简洁明了地传达普遍性的道理或经验，而歇后语则通过比喻和解释性的语句来达到娱乐和消遣的效果。了解这些区别有助于我们更好地运用和欣赏这两种修辞手法。