给刚认识不久的老师说心里话时，可以表达你对老师的感激、尊敬和喜爱。以下是一些建议的表达方式：
表达感激
老师，非常感谢您对我的关心和教导，我会珍惜您的每一节课。
您的教诲让我受益匪浅，我真的很感激您。
表达尊敬
老师，您是位非常优秀的教师，我很尊敬您。
在您的课堂上，我学到了很多知识，也学会了如何做人，非常感谢您。
表达喜爱
老师，我很喜欢您，您的课很有趣，也很生动。
在您的引导下，我逐渐喜欢上了学习，谢谢您。
表达依赖和信任
老师，我觉得您是我的依靠，有了您，我觉得很安心。
您给了我很多鼓励和支持，我很信任您。
表达祝福
老师，祝您身体健康，万事如意，希望您永远年轻。
愿您的生活充满阳光，工作顺利，天天开心。
"老师，您好!刚认识您不久，但我已经深深地感受到了您的伟大和关爱。您的每一节课都让我受益匪浅，您的教诲让我明白了做人的道理。您不仅教会了我知识，还教会了我如何做人。我很感激您对我的关心和教导，我会珍惜您的每一节课。您是我心中的榜样，我很尊敬您。在您的引导下，我逐渐喜欢上了学习。希望您身体健康，万事如意，希望您的生活充满阳光，工作顺利，天天开心。我会努力学习，不辜负您的期望。"
希望这些建议能帮助你更好地表达对刚认识不久老师的感激和喜爱。