关于相声中经常出现的菜谱绕口令,综合多个权威来源整理如下:
一、经典绕口令版本
郭德纲版 以"满汉全席"为蓝本,包含蒸羊羔、烧花鸭、卤猪蹄、清蒸八宝猪等34道菜名,例如:"蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿,烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅..."。
其他版本
- 蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿,烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅,卤猪、卤鸭、酱鸡,腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿,什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪,江米酿鸭子、罐儿野鸡、卤什件儿、卤子鹅,山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼,清蒸哈什蚂、烩鸭腰儿、烤鸭条、清拌腰丝儿,黄心管儿、焖白鳝、豆鼓鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼"。
二、其他相关绕口令
菜名类
- 炒虾黄儿、熘蟹黄儿、糖熘饹、拔丝山芋、糖焖莲子,酿山药、杏仁酪、小炒螃蟹、氽大甲、什锦葛仙米、蛤蟆鱼、扒带鱼、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉。
报菜名绕口令
传统相声段子,例如:"东边来了个喇嘛,西边来了个哑巴,喇嘛手里拎着五斤挞嘛,哑巴腰里别着个喇叭..."(此为报菜名类绕口令,与菜谱无关,但常与菜名类绕口令结合使用)。
三、特点与建议
结构特点: 绕口令通常以"蒸/烧/卤/酱"等动词开头,菜名多为"XX动物/部件"形式,如"蒸羊羔"、"烧花鸭"等。 学习建议
注:部分菜名存在地域差异,如"罐儿野鸡"与"罐儿鹌鹑",实际为不同食材的变体。